简单又好吃的夏日沙拉？这样的食谱给我来一沓！
你好，厨房
五月的最后一个周末到了，大家都准备好入夏的食谱了吗？
今天呢，星球就给小伙伴们放送一波清凉的夏日沙拉食谱，酸酸甜甜的果蔬和炎热的六月更配哦~
01
芒果麦粒芝麻菜沙拉
图 | Hummusapien
食材
小麦粒 / 3/4杯
水 / 2杯
芝麻菜 / 140g
芒果 / 2个
牛油果 / 1个
葱末（可不加） / 3/4杯
大麻籽 / 适量
做法
1. 将小麦粒和水倒入煮锅中，烧开后转低火，盖上炖30分钟；
2. 将牛油果和芒果切成方形小块，同芝麻菜和煮好的小麦粒拌在一起；
3. 均匀地撒上葱末和少许大麻籽，再加些沙拉酱就可以享用了！
02
茴香头西柚萝卜沙拉
图 | Organic authority
食材
西洋菜（豆瓣菜） / 200g
茴香头 / 1个
西柚 / 1个
水萝卜 / 3个
橄榄油 / 1/4杯
苹果醋 / 1勺
海盐 / 1/4勺
做法
1.清洗后，将西洋菜去根，茴香头切成细片，放在大碗里；
2.将西柚和水萝卜切成小块，加入碗中；
3.在另一个小碗里倒入橄榄油、苹果醋和海盐，搅拌均匀后倒入大碗中，清爽的沙拉就做好啦！
03
草莓椰肉羽衣甘蓝沙拉
图 | Hummusapien
食材
羽衣甘蓝 / 2捆
紫洋葱（可不加） / 1/2个
杏仁 / 少许
椰丝 / 3/4杯
樱桃干 / 1/2杯
草莓 / 350g
酱料
橄榄油 / 1/3杯
苹果醋 / 1/4杯
草莓酱 / 2半勺
盐 / 1/4勺
肉桂 / 1/4勺
黑胡椒 / 适量
做法
1.将所有酱料放在搅拌机中打匀；
2.羽衣甘蓝洗干净后切碎，放入大碗中，撒上调好的酱料，按摩菜叶直到其变软呈深绿色；
3.将紫洋葱、杏仁和草莓切成方形小块，与椰丝和樱桃干一起倒入大碗中，搅拌均匀后沙拉就完成了~
04
鹰嘴豆甜杏通心粉沙拉
图 | allysonkramer
食材
鹰嘴豆 / 5杯
通心粉 / 450克
杏 / 1个
甜菜根 / 1个
柠檬 / 1个
香菜 / 少许
红椒末 / 1/2杯
葡萄干 / 1/3杯
做法
1.在锅内烧开水，将鹰嘴豆蒸6分钟直到变成鲜绿色，捞出锅用凉水过一遍后将鹰嘴豆剥皮；
2.根据包装上的指示煮通心粉，煮透后沥干水盛出；
3.将甜菜根和杏切成方形小块，同鹰嘴豆、通心粉和红椒末拌在一起，挤上些柠檬汁，撒些香菜和葡萄干就可以享用了！
05
藜麦香梨菠菜罐子沙拉
图 | Hummusapien
食材
煮熟的藜麦 / 1/2杯
梨 / 半个
核桃 / 2勺
紫洋葱丁 （可不加） / 2勺
蔓越莓干 / 2勺
菠菜 / 2-3杯
梅森瓶（玻璃瓶） / 1个
酱料
香醋 / 4勺
橄榄油 / 3勺
枫糖浆 / 1勺半
盐 / 1/4勺
黑胡椒 / 少许
做法
1.将所有酱料倒在大碗里搅拌均匀，取2勺酱料放在梅森瓶底部；
2.在瓶子中依次加入煮好的藜麦、核桃、切好的梨丁和紫洋葱丁，在最上面放上菠菜叶子直到装满瓶子即可；
3.盖上瓶盖，简易的罐子沙拉就做好啦！随时随地都可以拿出来吃哦~
快快将这五款食谱收入囊中吧！
你会发现，
别人都在囤肉的时候，
你又美又健康地度过了这个夏天。
想学习沙拉酱做法的小伙伴可以戳下文哦~
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食谱&图 | Hummusapien、
Organic authority、allysonkramer
校对 | 星球编辑部
编辑 | 雷琪琪